Non seulement vous comptez combien vous mangez, mais quand vous le faites. C'est ce que les réseaux sociaux ont commencé à dire et ils commencent à confirmer certaines études scientifiques. L'idée cristallise dans une nouvelle approche alimentaire: le jeûne intermittent. Parmi la communauté scientifique, il y a une controverse et des postes trouvés sur ce nouveau régime. Les informations sont intéressantes, mais insuffisantes. Une étude, qui Publier ce lundi a ajouté quelque chose de plus en démontrant que cette méthode est modérément plus efficace que la restriction calorique traditionnelle pour perdre du poids.
Des chercheurs de la Faculté de médecine du Colorado ont attribué au hasard 165 adultes en surpoids ou obésité à un jeûne intermittent 4: 3 ou une restriction calorique pendant 12 mois pour comparer la perte de poids entre les interventions. Le jeûne était une restriction énergétique de 80% pour trois jours non consécutifs par semaine. Les quatre jours restants, les participants ont mangé librement, bien qu'ils aient été encouragés à choisir des aliments sains. Ceux du groupe de régime classique ont reçu un objectif calorique quotidien conçu pour produire un déficit énergétique de 34,3%. De cette façon, à la fin de la semaine, tout le monde aurait consommé les mêmes calories, donc ils devraient perdre la même chose.
Mais ce n'était pas le cas. À 12 mois, les participants du groupe de jeûne intermittent ont subi une réduction de 7,6% du poids corporel. Le groupe de restriction calorique a signalé une perte moyenne de 5%. La différence est « modeste » mais évidente, et est soulignée par d'autres données. Les participants du groupe de jeûne ont également réalisé des compteurs cardiométaboliques plus favorables, notamment la pression artérielle, le taux de cholestérol total et le niveau de glucose à jeun.
« Notre hypothèse est que la stratégie 4: 3 était plus facile à rencontrer car cela signifiait compter les calories et les restreindre seulement trois jours par semaine, tandis que dans le régime alimentaire, ils devaient compter les calories et les restreindre tous les jours », explique-t-il Victoria Catenacciendocrinologue et auteur principal de l'étude, dans un échange de messages. « Avoir des calories peut être une charge cognitive et avoir à le faire seulement trois jours par semaine aurait pu faciliter la conformité au fil du temps. »
« Ce n'est pas une propriété magique de l'approche 4: 3, mais c'est parce qu'ils ont atteint un déficit calorique plus élevé », explique Adam Collins, professeur de nutrition à l'Université de Surrey, dans des déclarations au Portal scientifique du Science Media Center (SMC). En théorie, ils ont tous ingéré les mêmes calories, mais l'expert souligne qu'il y a des indices qui indiquent le contraire, à la fois pour ce qui a été mesuré et ce qui n'a pas été mesuré. « Ceux qui ont été affectés au régime 4: 3 n'ont été invités qu'à enregistrer leur apport dans les jours de jeûne, mais nous savons que certaines personnes ont tendance à manger moins aussi dans les jours de non-jet, même si ce n'est pas consciemment. Par conséquent, la mesure de l'apport uniquement uniquement dans les jours de jeûne peut sous-estimer l'apport réel », dit-il. Au contraire, l'adhésion à une restriction calorique continue (c'est-à-dire chaque jour) peut être variable. Il est plus facile de vous tromper lors de la mesure des calories ingérées que lorsque vous jeûnez, où il n'y a pas de tromperie possible.
Ces derniers mois, plusieurs essais qui ont comparé d'autres paradigmes de jeûne intermittents avec des régimes traditionnels ont été publiés sans de grandes différences ont été remarqués. « Nous avons été un peu surpris que nos données ne coïncident pas avec ces études », avoue-t-il Épidémiologiste Danielle Ostendorf, qui a également participé à l'enquête. « Nous pensons que cela est dû au paradigme de jeûne intermittent que nous avons choisi d'étudier. Le jeûne trois jours par semaine pourrait être un point optimal de jeûne intermittent, tandis que d'autres paradigmes étaient probablement trop rigides et difficiles à rencontrer. »
Malgré la popularité croissante du jeûne intermittent, peu d'essais avaient comparé leurs résultats à long terme avec ceux d'une restriction calorique chez les adultes en surpoids ou en obésité. Cette étude, financée par des fonds du NIH menacé, jette un peu de lumière, démontrant une plus grande adhérence, bien qu'il ne soit souligné que ni le nombre de participants ne soit très important ni la différence de perte de poids est très large, en tenant compte du fait qu'il s'agit d'une intervention de 12 mois. « Mais l'une des caractéristiques les plus intéressantes du jeûne intermittent est les avantages métaboliques indépendants qu'il peut offrir », met en œuvre Collins. Des études sur des modèles animaux offrent des résultats très positifs et certaines analyses moléculaires Chez l'homme Ils montrent comment le jeûne encourage l'apparition de protéines avec des effets protecteurs contre certaines maladies métaboliques ou cérébrales.
Mais, comme le soulignent les auteurs dans leur étude, ils se sont concentrés sur la perte de poids. Ils avertissent également que ces résultats peuvent donner des indices, mais ne sont pas extrapolables à l'ensemble de la population, car « ils peuvent varier en fonction du sexe, de l'âge, de l'ethnicité, de l'état de la maladie ou des troubles de l'alimentation ou des comportements sous-jacents ». Le jeûne intermittent, en général, peut être suffisant pour perdre du poids, mais si vous voulez des résultats, en particulier, il est préférable de rechercher des solutions personnalisées.
