Le gouvernement de La Rioja enquête sur l’apparition de larves de vers dans des plats de pâtes en mauvais état figurant sur les menus scolaires d’au moins cinq centres publics de la communauté. L’incident a été révélé ce vendredi, lorsque l’entreprise qui assure le service, Serunión, a assuré qu’« il n’y avait aucun danger » car la nourriture « contaminée » avait été retirée à temps et remplacée par une autre nourriture, ce qui avait été initialement soutenu par l’exécutif de la communauté autonome à travers une déclaration. Cependant, face aux témoignages indignés de certains parents de l’école Eladio del Campo, dans la ville de Murillo del Río Leza (1 600 habitants), qui affirment que leurs enfants ont ingéré les larves présentes dans les plats servis ce vendredi, le Département de L’Éducation a indiqué avoir contacté la direction régionale de l’entreprise et demandé un « rapport urgent pour lundi précisant ce qui s’est passé, ainsi que le protocole suivi, les mesures prises dans chaque centre concerné et s’il y a des cas dans lesquels le contrôle et les systèmes d’assurance qualité ont échoué. Et aussi si « un étudiant » mangeait les pâtes avariées. Le département a indiqué qu’il adopterait « les mesures nécessaires » et qu’il étudiait si le protocole de « retrait de nourriture » n’était activé dans aucun centre.
« Mon fils a mangé plus d’une demi-assiette de macaronis », a déclaré Antonio Parra à la Cadena SER de La Rioja. « Le directeur m’a appelé à cinq heures et demie de l’après-midi, alors que les enfants étaient déjà à la maison après avoir mangé, pour s’assurer qu’ils avaient trouvé des vers dans les restes de pâtes », a-t-il ajouté. Une autre mère, Clara Barrasa, qui fait partie de l’Association des parents de ce centre, a déclaré à Europa Press que ses enfants mangeaient également ces pâtes. Cette association a signalé que les larves ont été trouvées dans le menu des écoles, où fréquentent les enfants du deuxième cycle de la maternelle et du primaire, ainsi qu’au centre du premier cycle de l’éducation préscolaire, avec des élèves de moins de trois ans. Dans un communiqué publié samedi, l’association souligne que les enfants « ont bel et bien mangé les macaronis en mauvais état » et que le service en salle ne leur a pas proposé de plat alternatif, c’est pourquoi elle demande que ce qui s’est passé fasse l’objet d’une enquête approfondie. Il a toutefois précisé qu’aucun des écoliers n’était en mauvaise santé.
La Fédération des associations de mères et de pères d’élèves des écoles publiques (FAPA Rioja) confirme, après avoir recueilli différents témoignages, que les insectes « ont effectivement atteint l’assiette de certaines écoles », comme l’a confirmé son secrétaire général, Esteban García. La fédération collecte des informations et n’exclut pas que plus de cinq centres soient concernés. Ce qui est sûr, c’est qu’il n’y a aucune école à Logroño, étant donné que ce vendredi les centres de cette ville étaient fermés à cause de la fête de San Mateo.
L’entreprise Serunión, qui a un accord pour fournir de la nourriture aux écoles publiques de la communauté, a toujours nié que les élèves aient mangé les pâtes avariées. L’entreprise, qui se plaint depuis longtemps de la mauvaise qualité du menu scolaire, attribue cet « accident » aux températures élevées et le limite à cinq centres publics. « Le protocole a été activé avant que les écoliers ne mangent la nourriture », souligne-t-il. Le gouvernement de la Rioja, qui a également collecté des données auprès de l’école Murillo de Río Leza, contrastera ce qui s’est passé.
À Calahorra (25 000 habitants), à l’école Ángel Oliva, il a été possible d’éliminer à temps les aliments avariés, puisque le cuisinier du centre a remarqué la présence de vers avant de servir les pâtes. « Nous ne comprenons pas comment, dès qu’un chef s’est rendu compte que le plat n’était pas en bon état, l’entreprise n’a pas donné l’ordre de retirer cet aliment », ajoute le responsable de la FAPA Rioja, qu’il y ait ou non un professionnel dans le centre, dans la cuisine ou le service est Selon le récit de la FAPA, dans les centres où il y a un cuisinier, ils ont retiré le produit dès qu’ils se sont rendu compte qu’il y avait des larves, le problème est dans les écoles dans lesquelles la nourriture était approvisionnait directement celui de Serunion. L’entreprise insiste cependant sur le fait que les protocoles ont été activés à temps.
Ce n’est pas la première fois que le service de cantine scolaire géré par cette entreprise fait l’objet de critiques de la part des familles. « Il y a des preuves : les enfants ne mangent pas bien », a déclaré la FAPA Rioja elle-même au premier trimestre de l’année dernière. En 2014, des plaintes ont également été déposées à Navarrete, une ville de 3 000 habitants, concernant la présence de charançons dans les plats. Par ailleurs, des incidents d’ampleur variable ont été enregistrés dans la restauration proposée par cette entreprise dans d’autres services, comme l’aide à domicile. En 2017, un morceau de verre est apparu dans l’un des plateaux alimentaires destinés aux personnes âgées. Dans le contrat de service de cantine scolaire, le prix du menu est fixé à 4,59 euros (TVA incluse) par dîner et par jour. Le contrat a été attribué en mars 2022 pour une durée d’un an et est renouvelable de trois ans supplémentaires.
