Le gouvernement de Claudia Sheinbaum essaie de désactiver une bombe qui pourrait avoir des conséquences désastreuses pour l'avenir du Mexique. Un enfant mexicain sur trois vit déjà avec l'obésité et les experts projettent une augmentation jusqu'à 56% d'ici 2035. C'est une épidémie qui coûte à l'État 650 000 millions de pesos par an. « Un enfant sur deux développera le diabète à l'âge adulte », a déclaré Liliana Bahena, coordinatrice de la campagne Cela entraîne le pouvoir du consommateur, une organisation qui donne l'œil sur la consommation d'aliments ultraprocesdus dans le système éducatif. Sheinbaum a mis ses efforts dans l'interdiction de la vente de malbouffe dans les écoles pour éviter un pays diabétique et obèse.
Bahena est franc: le problème de santé publique le plus grave de la part du Mexique est l'obésité en surpoids et l'enfance. L'expert déclare que les enfants qui souffrent de ces problèmes de santé auront quatre ans d'espérance de vie par rapport à leurs parents et à un pays avec des adultes en surpoids peuvent développer des maladies chroniques qui peuvent en gravement des ennuis pour le système de santé. « Le fardeau économique de ces pays de ne pas intervenir dans la prévention et la réduction de l'obésité en surpoids et de l'enfance est de 1,8 billion de dollars dans le cas du Mexique », prévient Cristina Álvares, spécialiste international de la nutrition à l'UNICEF.
Álvares et Bahena ont participé ce mercredi à une conférence de Mexico pour analyser la récente mesure prise par le gouvernement Sheinbaum pour interdire la vente de malbouffe dans les écoles du pays, une décision qui entrera en vigueur fin mars et que les deux experts applaudissent. Le président a annoncé le 12 mars, en outre, un examen national de 12 millions d'écoliers auxquels il sera pesé et mesuré dans plus de 90 000 écoles, un programme qui vise à lutter contre les indices élevés d'obésité qui affectent l'enfance et à prévenir le diabète. L'impulsion des autorités est dans l'éducation, car c'est à l'école où les enfants passent la majeure partie de la journée et où ils se nourrissent, jusqu'à présent, presque suicidaire: la consommation moyenne à l'intérieur des écoles est plus de 500 calories. « Il devient proche d'un tiers de ses besoins quotidiens, alors que cela est totalement hors du petit-déjeuner, de la nourriture et du dîner, c'est-à-dire que ce sont des calories de plus qui peuvent signifier plusieurs kilos de poids à chaque année scolaire », explique Alejandro Calvillo, du pouvoir du consommateur.
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Ce sont des chiffres alarmants que l'exécutif prend au sérieux, bien qu'il doit combattre le pouvoir des entreprises qui traitent la malbouffe et les boissons avec des niveaux de sucre élevés, très addictifs. Jusqu'à présent, il était normal de voir dans les écoles mexicaines les enfants mangeant des frites, des bonbons de toutes sortes, des chuches grasses avec un niveau élevé de calories et de sodium et de boissons gazeuses telles que le coca cola. « Seules deux écoles sur 10 ont accès à une sorte d'aliments sains, y compris de l'eau. Un rapport de l'organisation avec laquelle elle travaille a analysé 14 000 rapports sur la nourriture de 10 000 écoles d'éducation de base et les résultats sont écrasants: 98% des écoles vendent tout type de produit ultraprocess chaque jour de la semaine, 95% vendent des boissons sucrées et 79% de boissons gazeuses.
C'est précisément ce que le programme a l'intention d'éviter Alimentation saine qui promeut le gouvernement. Non seulement la vente de ces produits est une menace pour la santé, mais est accompagnée d'une campagne d'éducation qui comprend des propositions de santé. Sur le site Web du programme A carte Interactif du Mexique, qui comprend des recettes alimentaires par état. Un exemple est l'omolete de la bette à carde avec la pomme de terre de Coahuila, le poisson Machaca de Baja California, le toast de Chihuahua nopales, la salade de lentille de Quérétaro ou le poulet jaune avec des légumes d'Oaxaca. Ce sont des recettes très faciles, avec des ingrédients frais et un coût raisonnable.
En dehors du thème est celui des boissons gazeuses. Au Mexique, il peut être plus facile et moins cher de trouver un Coca Cola qu'une bouteille d'eau dans des endroits reculés du pays. Et bien que Coca Cola ait annoncé qu'elle cesserait de commercialiser ses produits dans des écoles d'éducation de base, les experts se méfient des intentions de l'entreprise. « Ce qu'il dit, c'est qu'il ne fera pas la promotion de ses produits avec des timbres et des légendes dans les écoles, mais c'est un faux engagement, principalement parce que nous sommes confrontés à un double standard, car il convient de noter que ceux qui ont mis plus de protections contre le programme gouvernemental ont été Coca Cola par le biais de ses clients », a déclaré Bahena. Son organisation s'est inscrite jusqu'à présent 16 ampers des industries alimentaires, mais aussi des écoles, principalement privées. Et ils s'attendent à ce que cela augmente une fois que la mesure entre en vigueur. C'est pourquoi Bahena lance un avertissement: « La chose la plus importante est d'éviter tout accord avec l'industrie alimentaire qui promeut ses produits directement ou indirectement à tous les niveaux d'éducation. »
