La demande mondiale croissante de nourriture et les inégalités persistantes configure une carte de plus en plus complexe dans laquelle l'innovation et les efforts pour réduire l'impact environnemental entrent également en jeu. La production mondiale agricole et de pêche augmentera de 14% au cours de la prochaine décennie, principalement tirée par les avancées technologiques et les améliorations de la productivité des pays à revenu moyen, selon le rapport, présenté mardi par l'Organisation de coopération économique et de développement (OCDE) et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Cependant, la croissance ne sera pas homogène ou suffisante pour combler les lacunes d'inégalité existantes.
L'augmentation implique une augmentation des troupeaux et des surfaces de culture. Bien que la production de viande, de produits laitiers et d'œufs devrait augmenter de 17% à 2034, le total des stocks mondiaux de bovins, de moutons, de porc et de volaille augmentera de 7%. À son tour, il est prévu que les améliorations de la productivité prévues exercent une pression à la baisse sur les prix réels des produits agricoles.
Cette situation pourrait relever des défis importants pour Petits agriculteursqui sont vulnérables à la volatilité du marché et ont une capacité limitée à adopter des technologies innovantes nécessaires pour accroître la productivité. À la lumière de ces informations, les auteurs recommandent qu'en plus de soutenir les efforts de ces groupes pour accéder à la vague de progrès technologiques, les gouvernements doivent également garantir que les agriculteurs ont un meilleur accès aux marchés et développer des programmes de soutien adaptés localement.
Pour les territoires, la FAO se distingue par la région de l'Afrique sub-saharienne pour les «opportunités importantes offertes par la productivité». Selon l'étude, le troupeau de bovins dans la région est trois fois supérieur à celui de l'Amérique du Nord – tandis que la production par animal n'est qu'un dixième – et il devrait augmenter de 15%. Du côté de la consommation, il est appris que l'Inde et les pays d'Asie du Sud-Est représenteront 39% de la croissance de la consommation mondiale d'ici 2034, contre 32% de la dernière décennie, tandis que la participation de la Chine est projetée en 13%, contre 32% des dix dernières années.
Gaz à effet de serre
Un autre défi actuel consiste à nourrir la planète sans aggraver la crise climatique. Soit dit en passant, l'évolution de la production alimentaire de la prochaine décennie entraînera une augmentation de 6% des émissions directes de gaz à effet de serre, ce qui reflète une diminution de l'intensité de ces émissions, mais reste une menace.
Cependant, le rapport indique qu'une stratégie bien articulée pourrait inverser cette tendance: grâce à une augmentation supplémentaire de 15% de la productivité agricole mondiale et à l'adoption de masse des technologies de réduction des émissions, il serait possible de réduire les émissions agricoles de 7% en dessous des niveaux actuels en 2034, ainsi que de répondre à la demande alimentaire.
L'inégalité persiste
On s'attend à ce que, au cours des dix prochaines années, la production et l'apport calorique des produits d'origine animale augmenteront à mesure que l'augmentation des revenus dans les pays à revenu intermédiaire. Plus précisément, une augmentation de 6% de l'apport quotidien par habitant des produits d'origine animale – carnes, laitières, poissons, entre autres. Cependant, dans les pays à faible revenu, la situation continuera d'être alarmante.
Pendant ce temps, la consommation quotidienne d'aliments riches en nutriments augmentera 25% dans les pays à revenu moyen-faible, ce qui augmentera la consommation moyenne par habitant à 364 kilocalories par jour. Dans les pays à faible revenu, il est prévu que l'apport quotidien moyen par habitant de nourriture pour animaux est de 143 kilocalories, bien en dessous de la valeur de référence de 300 calories utilisées par la FAO.
